Ақуыз мөлшері: 20 гСиырдың сирағынан дайындалған, жұмсақ ет пен хош иісті сорпасы үйлескен үй холодеці. Дәстүрлі дәмдеуіштермен дайындалып, желкек, қыша, маринадталған қияр және пиязбен бірге ұсынылады.